醋 的 妙 用

白醋除了可以消毒外，還有很多妙用，可說是每個家庭主婦必備的小法寶！


烹調
醋最基本的「任務」，就是在烹調時幫手
炆煮的肉或薯仔快些腍，可以加少許醋，這可使肉和薯仔容易煮爛。
煲的粥帶點甜味嗎？又可以加點醋。不要以為加醋會令粥變酸，相反會帶出粥的甜味，很神奇吧！
若煎荷包蛋的技術不好，可在打蛋下鑊後加一點醋，蛋黃、蛋白便不會散開，蛋形便可以保持了。

酸辣
嗜辣的朋友原來真的可以找酸酸的醋幫手。若覺辣椒的辣味不夠時，將辣椒浸在加了小量醋的溫水中，會加速破壞辣椒的細胞膜，保證令你辣得噴火！

清潔
擦皮鞋時，滴上一滴醋可以令皮鞋光潔如新。
銅製或鋁製的器具用舊了，用醋抹洗亦可以令器具回復光亮。
想清除玻璃上的油漆，用刀刮恐怕會把玻璃刮花，不妨用沾了醋的布蓋，待一會後便可輕易把污漬去掉。

衣物
想絲織品回復光澤，可在洗濯後放在加了小量醋的水中浸一會。
若衣服經常摩擦的地方「起鏡面」，則可用50%濃度的醋水抹一下，再用濕布墊熨壓，「鏡面」便會漸漸消失。

去疲勞
牛奶浴浸得多，有想過浸醋浴嗎？當你工作了一整天，倦得不得了的時候，加點醋在水中浸浴，可以消除疲勞。今晚就不如試一試吧！

如何消毒殺菌？
將醋煲熱蒸薰房間，可以殺菌。
用40%濃度的醋水溶液洗頭，可防頭皮過多。
將醋加上適量石灰調勻敷於腋下，每日兩次，慢慢就可根治臭狐。


資料來源 : 明報 撰文：淑萍